1.運營管理：統(tǒng)籌門店日常運營，協(xié)調前廳后廚銜接，保障出餐效率與菜品穩(wěn)定，處理突發(fā)問題。

2.團隊管理：負責員工日常管理、技能培訓與績效，協(xié)調團隊矛盾，提升凝聚力。

3.客戶服務：處理客訴，收集反饋并聯(lián)動優(yōu)化，維護老客、拓展新客，保障口碑。

4.成本與經(jīng)營：管控食材損耗、能耗，跟蹤營收數(shù)據(jù)，制定改進措施，達成業(yè)績目標。

5.合規(guī)安全：落實食品衛(wèi)生、用工合規(guī)，檢查消防/設備安全，規(guī)避運營風險。

6.營銷執(zhí)行：配合總部營銷活動，策劃本地推廣（如周邊社區(qū)/寫字樓活動），提升客流。