1.日常運營管理：全面負責前廳日常運營，合理排班并分配員工工作任務，確保前廳服務流程順暢、高效運轉。

2.服務質(zhì)量把控：制定前廳服務標準與規(guī)范，監(jiān)督員工服務禮儀、流程執(zhí)行情況，及時糾正不當服務行為，提升顧客用餐體驗。

3.客戶關系維護：主動對接重要客戶，處理顧客投訴與咨詢，記錄問題并跟進解決，建立良好客情關系，提高客戶滿意度與忠誠度。

4.團隊管理建設：組織前廳員工開展業(yè)務培訓、技能考核與服務演練，提升團隊專業(yè)能力；關注員工工作狀態(tài)，做好溝通激勵，增強團隊凝聚力。

5.前廳事務協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)前廳與后廚、收銀等部門的工作銜接，確保信息傳遞及時準確；管理前廳物資（如餐具、紙巾等）的申領、盤點與存放，保障物資充足且合理使用。

6.安全與衛(wèi)生管理：落實前廳消防安全與衛(wèi)生防疫要求，定期檢查設施設備（如照明、空調(diào)、收銀系統(tǒng)）運行狀況，排查安全隱患，確保前廳環(huán)境符合衛(wèi)生標準。

7.數(shù)據(jù)統(tǒng)計與匯報：每日統(tǒng)計前廳客流量、翻臺率、顧客投訴率等數(shù)據(jù)，分析運營問題并提出改進方案，定期向上級領導匯報前廳工作情況。