迎賓與引導：客人到達時主動問候（如“先生/小姐您好，歡迎光臨”），詢問人數(shù)并引領至合適餐位，協(xié)助拉椅讓座。

點餐服務：介紹特色菜品和酒水（需熟悉菜單價格與菜品風味），根據(jù)顧客需求提供建議，準確記錄點單信息并復述確認，注意提醒已點菜品數(shù)量避免重復。

上菜與席間服務：按順序擺放小吃，報菜名并介紹特色；及時添加茶水、更換餐具，關注用餐節(jié)奏（如主動詢問加菜需求）；處理突發(fā)情況（如菜品質(zhì)疑、調(diào)料補充）。

衛(wèi)生與收尾：餐后迅速清理臺面，檢查遺留物品，重新布置餐具迎接下一波客人；每日結(jié)束需整理餐廳衛(wèi)生，檢查水電安全。