傳菜員職位描述

傳菜員主要負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)菜品從廚房到餐桌的精準(zhǔn)傳遞，保障用餐服務(wù)高效、有序進(jìn)行，是連接廚房與前廳服務(wù)的關(guān)鍵崗位。

一、核心職責(zé)

1.菜品傳遞：根據(jù)前廳下單信息，準(zhǔn)確到廚房取餐，核對(duì)菜品名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格及擺盤(pán)，確保無(wú)錯(cuò)漏、無(wú)損壞。

2.高效送餐：按照“先點(diǎn)先送、熱菜熱送”原則，快速將菜品送至指定餐桌，并配合服務(wù)員做好上菜提醒。

3.餐后收尾：用餐結(jié)束后，及時(shí)回收餐桌餐具、餐盤(pán)等，分類(lèi)送至洗碗間，協(xié)助清理餐桌周邊衛(wèi)生。

4.輔助工作：餐前協(xié)助整理傳菜區(qū)域，準(zhǔn)備好傳菜工具（如傳菜梯、托盤(pán)）；餐后參與餐廳衛(wèi)生清掃、物品歸位等工作。

二、任職要求

-年齡18-45周歲，身體健康，無(wú)傳染性疾病，能適應(yīng)站立、走動(dòng)的工作狀態(tài)。

-具備基本溝通能力，能清晰與廚房、前廳服務(wù)員對(duì)接信息。

-工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心，能快速識(shí)別餐桌編號(hào)，避免送錯(cuò)餐。

-有餐飲行業(yè)傳菜或服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受崗前培訓(xùn)。