服務(wù)員工作職責(zé)

1.客戶接待：主動迎接顧客，引導(dǎo)入座并遞上菜單，耐心解答菜品、價格及優(yōu)惠相關(guān)咨詢。

2.點單服務(wù)：準(zhǔn)確記錄顧客點餐需求，確認(rèn)菜品規(guī)格、口味等細(xì)節(jié)，及時傳遞至后廚，避免漏單、錯單。

3.餐中服務(wù)：及時為顧客添水、更換餐具，關(guān)注用餐進度，響應(yīng)顧客臨時需求（如加菜、退菜），維持餐桌整潔。

4.餐品傳遞：核對后廚出品與訂單一致性，及時、平穩(wěn)地將餐品送至顧客餐桌，提醒顧客注意餐品溫度。

5.結(jié)算收銀：引導(dǎo)顧客完成結(jié)算（現(xiàn)金、線上支付等），準(zhǔn)確找零或核對支付金額，開具發(fā)票（若有需求）。

6.餐后整理：顧客離席后，快速清理餐桌雜物、擦拭桌面，回收餐具并送至指定區(qū)域，整理座椅以備下一位顧客使用。

7.環(huán)境維護：定時檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生（地面、餐具、綠植等），確保用餐環(huán)境干凈、整潔、無異味。

8.問題處理：遇到顧客投訴（如餐品質(zhì)量、服務(wù)問題），先安撫顧客情緒，及時上報店長或相關(guān)負(fù)責(zé)人，協(xié)助解決問題。