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崗位職責：

1、負責食材的切割、整理及準備工作，確保食材符合烹飪要求；

2、協(xié)助后廚團隊完成日常切配任務，保證菜品質(zhì)量和出餐效率；

3、保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標準；

4、根據(jù)菜單需求，靈活調(diào)整切配方案，支持廚房高效運作；

5、參與庫存管理，合理控制食材損耗，提升資源利用率。

任職要求：

1、具備基本的切配技能，熟悉各類食材的處理方法；

2、身體健康，能夠適應廚房工作環(huán)境，有餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先；

3、責任心強，注重細節(jié)，具有良好的團隊合作精神；

4、遵守食品安全法規(guī)，有較強的衛(wèi)生意識；

5、能夠適應輪班工作，保持工作區(qū)域的整潔與有序