工作內(nèi)容:

1、檢查洗碗機(jī)并做好洗滌前的準(zhǔn)備工作。

2、準(zhǔn)備好打理后臺(tái)工具并在餐中按程序打理。

3、做好每日個(gè)人衛(wèi)生包干區(qū)。

4、做好每日計(jì)劃衛(wèi)生工作。

5、保養(yǎng)好各類餐具和各銀器。

6、做好洗碗機(jī)的保養(yǎng)及維修工作。

7、做好每餐前的備餐、餐中洗滌，餐后擺放餐具等工作。

8、做好廚房區(qū)域收尾工作，如臺(tái)面、灶面、墻面、地溝等清潔工作。

9、準(zhǔn)備、提供自助餐鍋。

10、安全、衛(wèi)生工作。