崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)酒館內(nèi)川菜菜品的烹飪，確保菜品質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)；

2、根據(jù)季節(jié)性食材和顧客需求，創(chuàng)新川菜菜品，提升菜單多樣性；

3、管理廚房日常工作，包括食材準(zhǔn)備、烹飪流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

4、參與菜單設(shè)計，提出菜品改進建議，優(yōu)化顧客用餐體驗；

5、需嚴(yán)格控制采購成本，對食材的新鮮度有敏銳的辨別能力，避免浪費。

任職要求：

1、精通川菜烹飪技巧，具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗；

2、具有至少5年以上川菜廚師相關(guān)工作經(jīng)驗，有高端餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先；

3、注重食品安全和衛(wèi)生，持有有效的健康證；

4、對食材有敏銳的識別能力，能夠合理搭配，提升菜品營養(yǎng)價值。