和順牛莊是一家集粵菜牛肉火鍋店于一體的連鎖店，現(xiàn)因業(yè)務發(fā)展，現(xiàn)誠聘（粵菜鉆板）配菜/打荷師傅。

職位描述

1.食材處理：負責每日食材的收貨、驗收、倉儲管理；對各類蔬菜、禽肉、水產(chǎn)進行清洗、宰殺、分檔、切割、腌制等初步加工。

2.準備工作：根據(jù)營業(yè)情況和菜單要求，高效、準確地完成營業(yè)前所需的各項食材切配準備（備料），保障爐頭師傅出菜順暢。

3.配合炒鍋：與爐頭師傅密切配合，根據(jù)點菜單及時、按量、按標準完成菜品原料的搭配與傳遞。

4.庫存管理：負責管理冰箱和物料庫存，遵循“先進先出”原則，確保食材新鮮，減少不必要的損耗。

任職要求：

有責任心，講衛(wèi)生，身體健康

一年以上砧板經(jīng)驗，刀工過硬

善于溝通，有團隊精神