*負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、清洗、分切、腌制等初加工工作，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

*按照標(biāo)準(zhǔn)食譜（SOP）準(zhǔn)確稱量和使用食材，保證出品的穩(wěn)定性和一致性。

*高效管理庫(kù)存，確保食材新鮮度，減少不必要的浪費(fèi)。