1、負(fù)責(zé)處理廚房的日常事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。

4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

5、為人謙和、能吃苦；

6、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。