菜品制作職責(zé)

1.菜品烹制：根據(jù)菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量，特別是高規(guī)格會(huì)議和重要賓客的菜肴。

2.質(zhì)量把控：嚴(yán)格按照菜譜操作，控制火候、調(diào)味和裝盤，確保每道菜的口感和色澤一致。

3.創(chuàng)新研發(fā)：參與研究開發(fā)新菜品，根據(jù)季節(jié)和市場需求調(diào)整菜單，豐富菜式。