餐飲店長職位描述

核心職責(zé)

1.門店整體運營管理：全面負責(zé)門店日常運營，確保服務(wù)、出品、環(huán)境等符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，達成營收、利潤、顧客滿意度等核心指標(biāo)。

2.團隊管理與發(fā)展：負責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核，打造高效團隊；培養(yǎng)員工服務(wù)意識與專業(yè)技能，提升團隊凝聚力。

3.顧客關(guān)系維護：關(guān)注顧客反饋，及時處理投訴與建議，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客體驗和復(fù)購率。

4.成本與庫存管控：合理控制食材、人力、能耗等成本，管理庫存盤點，確保物料供應(yīng)充足且無浪費。

5.營銷與活動執(zhí)行：配合品牌制定門店營銷方案，組織促銷活動、會員維護等，提升門店客流量與銷售額。

6.合規(guī)與安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及消防要求，定期檢查設(shè)備設(shè)施，確保門店運營安全合規(guī)。

任職要求

1.經(jīng)驗要求：通常需3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中1-2年以上門店管理經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程。

2.能力要求：具備較強的團隊領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)及問題解決能力；有成本控制、營銷策劃及數(shù)據(jù)分析意識。

3.素質(zhì)要求：工作積極主動，責(zé)任心強，能承受高強度工作壓力；認同品牌文化，服務(wù)意識佳。

4.其他要求：身體健康，無不良記錄；