1.餐前準備

-按要求清潔餐桌、地面、餐具及就餐區(qū)域，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。

-檢查轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)臺設(shè)備運行情況，確保傳送帶、加熱裝置等正常工作。

-協(xié)助擺放食材、調(diào)料、餐具、紙巾等，保證供應(yīng)充足且整齊有序。

-主動熱情迎接顧客，引導(dǎo)入座并介紹就餐流程、及特色食材。

-及時為顧客提供開水、圍裙等，根據(jù)需求協(xié)助調(diào)整座位或餐具。

-關(guān)注顧客用餐情況，及時補充食材、調(diào)料和餐具，確保轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)臺上食材種類豐富、新鮮。

2.餐中服務(wù)與維護

-隨時清理顧客餐桌的空盤、垃圾，保持桌面整潔。

-巡視就餐區(qū)域，及時處理顧客提出的問題或需求（如加湯、調(diào)整火候等）。

-監(jiān)控食材剩余量，及時通知后廚補充，避免出現(xiàn)斷供情況。

3.餐后收尾

-顧客用餐結(jié)束后，快速清理餐桌，回收餐具并分類擺放。

-打掃對應(yīng)區(qū)域衛(wèi)生，包括擦拭桌面、地面消毒等，為下一批顧客做好準備。

-協(xié)助盤點剩余食材、調(diào)料，做好記錄并反饋給相關(guān)負責人。

4.其他職責

-遵守店內(nèi)各項規(guī)章制度，服從管理人員的安排和調(diào)度。

-留意顧客安全，避免因地面濕滑、設(shè)備故障等引發(fā)意外。

-協(xié)助做好食材的簡單整理（如擺盤、分裝等），確保食材展示美觀。