1.依據(jù)廚師要求，提前對(duì)各類(lèi)食材進(jìn)行清洗、去皮、切割、腌制等預(yù)處理工作，保障食材新鮮、干凈，符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)。

2.準(zhǔn)備好烹飪所需的餐具、器皿，及時(shí)補(bǔ)充各類(lèi)調(diào)料，保證烹飪流程順利。

3.廚師烹飪時(shí)，配合遞拿食材、調(diào)料與工具，協(xié)助翻炒、攪拌，控制火候和時(shí)間，保證菜品質(zhì)量。

4.對(duì)烹飪完成的菜品進(jìn)行擺盤(pán)裝飾，提升菜品美觀度；迅速將菜品傳遞至出菜口，保證菜品能及時(shí)上桌。

5.負(fù)責(zé)打荷區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生，包括臺(tái)面、地面、水槽等；定期對(duì)使用的工具和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒與維護(hù)。