食堂承包餐飲管理公司市場業(yè)務(wù)部經(jīng)理的核心職責(zé)是開拓、維護食堂承包業(yè)務(wù)市場，提升公司在該領(lǐng)域的市場份額和影響力。以下是詳細(xì)的工作內(nèi)容介紹：

市場調(diào)研與分析

-**行業(yè)動態(tài)研究**：密切關(guān)注食堂承包行業(yè)的政策法規(guī)變化、市場趨勢走向，比如學(xué)校、企業(yè)、醫(yī)院等不同類型食堂對餐飲服務(wù)需求的演變。收集分析競爭對手的服務(wù)內(nèi)容、價格體系、客戶評價等信息，為公司制定差異化競爭策略提供依據(jù)。

-**需求挖掘**：深入調(diào)研不同客戶群體的潛在需求，如學(xué)校食堂要考慮學(xué)生的營養(yǎng)均衡與口味偏好，企業(yè)食堂要關(guān)注員工的用餐效率和成本控制。通過問卷調(diào)查、實地訪談等方式，了解客戶對菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、價格敏感度等方面的要求。

###業(yè)務(wù)拓展與銷售

-**目標(biāo)客戶開發(fā)**：制定市場拓展計劃，積極尋找潛在的食堂承包項目。通過電話營銷、網(wǎng)絡(luò)推廣、參加行業(yè)展會等多種渠道，與學(xué)校、企業(yè)、政府機關(guān)等目標(biāo)客戶建立聯(lián)系，介紹公司的服務(wù)優(yōu)勢和特色。

-**商務(wù)洽談與合同簽訂**：與客戶進行商務(wù)談判，了解客戶需求和期望，提供專業(yè)的解決方案和報價。在談判過程中，充分展示公司的實力和信譽，爭取達成合作意向。負(fù)責(zé)合同的起草、審核和簽訂，確保合同條款符合雙方利益。

-**客戶關(guān)系維護**：建立和維護良好的客戶關(guān)系，定期回訪客戶，了解客戶對食堂服務(wù)的滿意度和意見建議。及時處理客戶投訴和問題，提高客戶忠誠度。通過客戶口碑傳播，擴大公司的市場影響力。

###項目策劃與方案制定

-**定制服務(wù)方案**：根據(jù)不同客戶的需求和食堂實際情況，制定個性化的食堂承包服務(wù)方案。包括菜品設(shè)計、營養(yǎng)搭配、服務(wù)流程、人員配置、價格體系等方面，確保方案具有針對性和競爭力。

-**預(yù)算規(guī)劃**：對每個項目進行詳細(xì)的成本預(yù)算，包括食材采購、人員工資、設(shè)備設(shè)施投入等方面。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，合理控制成本，提高項目的盈利能力。

###團隊管理與培訓(xùn)

-**團隊組建與管理**：負(fù)責(zé)市場業(yè)務(wù)部的團隊建設(shè)，招聘、選拔和培養(yǎng)優(yōu)秀的市場銷售人員。制定團隊績效考核制度，激勵團隊成員積極拓展業(yè)務(wù)。

-**員工培訓(xùn)**：組織定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高團隊成員的銷售技巧、溝通能力和市場分析能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括行業(yè)知識、銷售技巧、客戶服務(wù)等方面，提升團隊整體素質(zhì)。

###市場推廣與品牌建設(shè)

-**品牌宣傳**：制定公司的品牌推廣策略，通過各種渠道宣傳公司的品牌形象和服務(wù)優(yōu)勢。利用公司官網(wǎng)、社交媒體、宣傳冊等工具，展示公司的成功案例和榮譽資質(zhì)，提高公司的知名度和美譽度。

-**市場活動策劃**：策劃和組織各類市場活動，如食堂開放日、美食節(jié)等，吸引潛在客戶的關(guān)注。通過活動展示公司的菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，增強客戶對公司的信任和認(rèn)可。

###數(shù)據(jù)分析與業(yè)績評估

-**數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析**：定期對市場業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，包括市場份額、銷售業(yè)績、客戶滿意度等方面。通過數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)市場機會和問題，為公司的決策提供數(shù)據(jù)支持。

-**業(yè)績評估與改進**：對市場業(yè)務(wù)部的業(yè)績進行定期評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，制定改進措施。根據(jù)市場變化和公司戰(zhàn)略調(diào)整，及時優(yōu)化市場策略和業(yè)務(wù)流程，提高業(yè)務(wù)效率和效益。