茶樓的人員配備及工作職責(zé)

服務(wù)員1名（上班時(shí)間：12:30-23:30；具體時(shí)間待定？）

1、遇見(jiàn)客人主動(dòng)打招呼“早上好，中午好，晚上好”主動(dòng)詢問(wèn)客人要求，協(xié)助前臺(tái)泡茶上茶。

2、包間、公共區(qū)域的衛(wèi)生打掃。

3、消毒茶壺、水杯、清理燒水器。

5、公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備維護(hù)（消防栓、花盆）

6、每月15、30號(hào)清洗空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)、換氣扇。

前臺(tái)2名（9:00-18:00；18:00-2:00；具體時(shí)間待定？）

1、迎接客人，禮貌用語(yǔ)，隨叫隨到，微笑服務(wù)，儀容儀表，帶妝上班，衣服整潔。

2、泡茶，上茶，詢問(wèn)客人要求。

3、及時(shí)登記每桌客人消費(fèi)情況，了解當(dāng)天的營(yíng)業(yè)狀況及前一天所發(fā)生的工作問(wèn)題，并及時(shí)改正。

4、客人買(mǎi)單時(shí)，自己及時(shí)返回包間檢查物品是否齊全，是否損壞，并及時(shí)上報(bào)。

5、每天00:00后根據(jù)客人是否打延時(shí)來(lái)整理物品，認(rèn)真做好當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表（每日一發(fā)，每周總結(jié)）及商品盤(pán)點(diǎn)，把沒(méi)有完成的工作寫(xiě)在交接本上，把具體工作交接給早班人員。人最后離店，關(guān)好門(mén)窗水電。

6、每日早班人員查看晚班的交接本，檢查設(shè)施設(shè)備，做好交接本上交接的事情，燒開(kāi)水，開(kāi)窗，打掃延時(shí)的房間的衛(wèi)生。