我們聚味老友記是一家專注高品質(zhì)夜宵（小龍蝦、湘川菜為主）的餐飲品牌，生意火爆！現(xiàn)急需招募能扛壓力、技術(shù)過(guò)硬、責(zé)任心強(qiáng)的后廚核心力量加入！

崗位一：夜宵炒鍋師傅(主廚/爐頭)(1名)-核心要求：穩(wěn)、快、控成本、能吃苦！

核心職責(zé)：

招牌擔(dān)當(dāng)：主理餐廳核心夜宵菜品（小龍蝦系列、湘菜小炒、川味爆炒等）的烹飪，確保出品速度與穩(wěn)定性是重中之重！

火候王者：精通猛火爆炒、油炸、燜燒等技法，尤其擅長(zhǎng)小龍蝦的烹制（口味、火候、入味度把控精準(zhǔn)）。

成本衛(wèi)士：有強(qiáng)烈的成本控制意識(shí)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜操作，精確控制投料、油、調(diào)料使用，杜絕浪費(fèi)。

效率先鋒：在晚高峰（尤其周末節(jié)假日）巨大壓力下，依然能保持高效、有序出餐，動(dòng)作麻利不拖沓。

品質(zhì)守護(hù)：保證每一份出品口味地道、賣相誘人、份量標(biāo)準(zhǔn)一致。

協(xié)作能手：與打荷、配菜、傳菜緊密配合，確保后廚流水線高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

（可選）能根據(jù)反饋微調(diào)口味，或參與研發(fā)應(yīng)季新菜品。

任職要求(硬指標(biāo))：

`3年以上`中餐炒鍋經(jīng)驗(yàn)，`必須有`成功操作`小龍蝦`、`湘菜`或`川菜`夜宵檔口的經(jīng)驗(yàn)！(非此品類勿擾)

技術(shù)扎實(shí)穩(wěn)定！出品快、味道正、賣相好是基本要求。

極強(qiáng)的抗壓能力和體力！能適應(yīng)`長(zhǎng)時(shí)間站立`、`高溫環(huán)境`和`通宵/深夜班`(通常16點(diǎn)-凌晨3點(diǎn))，周末節(jié)假日是主戰(zhàn)場(chǎng)！

成本意識(shí)強(qiáng)！理解餐飲成本構(gòu)成，能自覺(jué)控制物料損耗。

責(zé)任心爆棚，注重食品安全衛(wèi)生，持有效健康證。

性格沉穩(wěn)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作佳，服從管理安排。

崗位二：夜宵配菜打荷(1名)-核心要求：快、準(zhǔn)、耐熬、能吃苦！

核心職責(zé)：

高效備戰(zhàn)：在晚高峰前，快速、準(zhǔn)確完成所有食材的切配、腌制、上漿、分裝等準(zhǔn)備工作（小龍蝦處理、小料準(zhǔn)備是重點(diǎn)?。?。

荷臺(tái)核心：高峰期全程高速運(yùn)轉(zhuǎn)！根據(jù)師傅需求，秒速遞送配好食材、調(diào)料、所需工具；協(xié)助快速裝盤、整理盤飾（尤其小龍蝦擺盤）。

物料管家：管理荷臺(tái)區(qū)域，時(shí)刻保持整潔有序，提前預(yù)判并確保物料（碗盤、調(diào)料、醬汁、打包盒等）永不短缺。

強(qiáng)力輔助：協(xié)助炒鍋進(jìn)行基礎(chǔ)操作（焯水、過(guò)油、初加工等）。

收尾清道夫：營(yíng)業(yè)結(jié)束后，徹底清潔荷臺(tái)、相關(guān)區(qū)域及設(shè)備，做好收尾工作。

成本幫手：合理利用邊角料，減少浪費(fèi)。

任職要求：

`1年以上`中餐廚房配菜/打荷經(jīng)驗(yàn)，`有夜宵或大排檔經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先`。

`刀工熟練`，`動(dòng)作極其麻利`，眼疾手快，`抗壓能力MAX`！

`能熬大夜！`適應(yīng)`通宵/深夜班`(晚16點(diǎn)-凌晨3點(diǎn))及高強(qiáng)度工作節(jié)奏。

`吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)！`不怕臟不怕累，執(zhí)行力強(qiáng)，任勞任怨。

學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，理解師傅意圖快，團(tuán)隊(duì)配合意識(shí)好。

注重衛(wèi)生，持有效健康證（或可入職辦理）。

共同要求：

年齡[20-45歲]。

身體健康，精力充沛，無(wú)不良嗜好。

嚴(yán)格遵守后廚操作規(guī)范和安全制度。