1.食材處理：負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等前期準(zhǔn)備工作，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)；

2.菜品制作：按照菜單標(biāo)準(zhǔn)和烹飪流程，準(zhǔn)確制作各類菜品（如熱菜、涼菜、湯品、甜品等），保證口味穩(wěn)定、擺盤(pán)美觀；

3.成本控制：合理使用食材，減少浪費(fèi)，嚴(yán)格把控菜品分量，協(xié)助廚房管理食材庫(kù)存；

4.衛(wèi)生管理：遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，負(fù)責(zé)個(gè)人工作區(qū)域、廚具、餐具的清潔消毒，確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

5.配合協(xié)作：與廚房其他崗位（如幫廚、配菜、洗碗工）及前廳團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作，確保出餐效率和服務(wù)質(zhì)量；

6.安全規(guī)范：嚴(yán)格遵守廚房設(shè)備操作規(guī)程，避免安全事故，妥善保管廚房工具和調(diào)料。

任職要求

1.學(xué)歷不限，1年以上相關(guān)烹飪工作經(jīng)驗(yàn)（新手可應(yīng)聘學(xué)徒或助理廚師）；

2.熟悉對(duì)應(yīng)菜系的烹飪技巧（如中餐需掌握炒、燉、蒸等，西餐需掌握煎、烤、燴等），能獨(dú)立完成菜品制作；

3.了解食材特性、儲(chǔ)存方法及食品安全知識(shí)，具備基礎(chǔ)的成本控制意識(shí)；

4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，手腳麻利，能承受高強(qiáng)度工作和加班（如餐飲高峰期）；

5.具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從廚房管理安排，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

6.持有健康證（或入職后能及時(shí)辦理）。

崗位福利