1.餐前準(zhǔn)備：

?打掃工作區(qū)域衛(wèi)生，包括餐桌、地面、餐具等，確保環(huán)境整潔。

?按標(biāo)準(zhǔn)擺放餐具、餐巾、調(diào)味品等，檢查設(shè)施是否正常。

2.顧客接待：

?主動熱情迎接顧客，引導(dǎo)入座，協(xié)助安排座位（尤其高峰時段合理分流）。

?為顧客提供菜單，耐心解答菜品疑問，推薦合適菜品或飲品，記錄顧客需求。

3.點(diǎn)餐與傳菜：

?準(zhǔn)確記錄顧客訂單，確認(rèn)菜品數(shù)量、口味要求等，及時傳遞給后廚。

?跟蹤出菜進(jìn)度，避免漏單、錯單，菜品上桌時核對訂單，禮貌告知顧客菜品名稱。

?關(guān)注顧客用餐需求，如加菜、催菜、退換菜品等，積極協(xié)調(diào)處理。

?應(yīng)對簡單的顧客疑問或投訴，無法解決時及時上報(bào)領(lǐng)班或經(jīng)理。

4.餐后收尾：

?顧客用餐結(jié)束后，禮貌送別，提醒帶好隨身物品。

?快速清理餐桌，收拾餐具，重新擺臺，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。

?協(xié)助核對賬單，引導(dǎo)顧客結(jié)賬（如指引收銀臺、協(xié)助使用支付工具等）。

5.其他職責(zé)：

?協(xié)助盤點(diǎn)餐具、物料，確保物資充足。

?遵守店內(nèi)規(guī)章制度，服從管理人員安排，參與崗前培訓(xùn)或例會。

不同場景下，服務(wù)員職責(zé)可能細(xì)化或調(diào)整，核心是通過高效、貼心的服務(wù)提升顧客體驗(yàn)。