1.將用過(guò)的餐具（碗、盤(pán)、杯、筷等）從餐桌或備餐區(qū)收回，分類(lèi)放置

2.去除食物殘?jiān)?，避免堵塞下水?/p>

3.正確擺放餐具，添加清潔劑，確保清洗、消毒、烘干流程正常

4.將清洗后的餐具放入消毒柜或沸水浸泡，確保殺菌。