服務(wù)員
5000-6000元/月崗位定位:
按操作標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范向顧客提供就餐服務(wù),了解賓客需求,積極推銷餐飲產(chǎn)品,為提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益努力工作。
職責(zé)與工作任務(wù):
01.用禮貌語言、微笑、熱情接待每一位顧客。
02.按規(guī)定著裝、整理儀容儀表,為顧客提供滿意的服務(wù),保持良好關(guān)系。
03.認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備工作,預(yù)備調(diào)味品,及時(shí)補(bǔ)充工作中所需用具。
04.保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、用具整潔,使其符合衛(wèi)生要求。
05.熟記本餐廳經(jīng)營(yíng)的菜肴和飲品價(jià)格,為顧客點(diǎn)好菜并確保顧客所點(diǎn)的菜和酒水送至餐臺(tái)上。
06.做好與各級(jí)同事之間的協(xié)調(diào)、配合,為顧客提供良好的服務(wù)。
07.按規(guī)定的服務(wù)流程做好服務(wù)工作,并隨時(shí)清理臺(tái)面。
08.遇到顧客投訴應(yīng)積極解決問題,如超越自身權(quán)力范圍應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)。
09.隨時(shí)注意觀察顧客的需求,保證服務(wù)的快捷。
10.配合收銀員認(rèn)真核對(duì)結(jié)賬單,保證顧客結(jié)賬快速準(zhǔn)確。
11.顧客離店后,盡快清理臺(tái)面,快速?gòu)?fù)臺(tái)。
12.拾到顧客遺留物品及時(shí)上交前臺(tái)。
13.按餐廳標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范認(rèn)真做好收市工作。
14.有義務(wù)協(xié)調(diào)其它部門的工作。
15.參加餐廳舉行的相關(guān)會(huì)議和活動(dòng),將顧客需求信息準(zhǔn)確地傳達(dá)給相關(guān)部門,營(yíng)造協(xié)調(diào)、團(tuán)結(jié)的工作氛圍。
16.保守商業(yè)秘密,遵守商業(yè)道德,不對(duì)酒店以外人員透露顧客資料、餐廳的管理制度、菜肴資料等。
17.不斷提高自己的業(yè)務(wù)技能,積極參加餐廳組織的各類培訓(xùn)。
18.服從管理,隨時(shí)保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作任務(wù)。

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