崗位職責

1.食材處理：負責食材的清洗、切配、腌制等前期準備工作，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合烹飪標準；

2.菜品制作：按照菜單標準和烹飪流程，準確制作各類菜品（如熱菜、涼菜、湯品、甜品等），保證口味穩(wěn)定、擺盤美觀；

3.成本控制：合理使用食材，減少浪費，嚴格把控菜品分量，協(xié)助廚房管理食材庫存；

4.衛(wèi)生管理：遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，負責個人工作區(qū)域、廚具、餐具的清潔消毒，確保操作環(huán)境符合食品安全標準；

5.配合協(xié)作：與廚房其他崗位（如幫廚、配菜、洗碗工）及前廳團隊溝通協(xié)作，確保出餐效率和服務質量；

6.安全規(guī)范：嚴格遵守廚房設備操作規(guī)程，避免安全事故，妥善保管廚房工具和調(diào)料。

任職要求

1.學歷不限，1年以上相關烹飪工作經(jīng)驗（新手可應聘學徒或助理廚師）；

2.熟悉對應菜系的烹飪技巧（如中餐需掌握炒、燉、蒸等，西餐需掌握煎、烤、燴等），能獨立完成菜品制作；

3.了解食材特性、儲存方法及食品安全知識，具備基礎的成本控制意識；

4.工作認真負責，手腳麻利，能承受高強度工作和加班（如餐飲高峰期）；

5.具備團隊合作精神，服從廚房管理安排，有良好的衛(wèi)生習慣；

6.持有健康證（或入職后能及時辦理）。

崗位福利

1.薪資：月薪7000-8000元（根據(jù)經(jīng)驗和技能浮動，含績效獎金）；

2.福利：包食宿（或餐補、房補）、全勤獎、工齡工資、節(jié)日福利、員工聚餐；

3.發(fā)展：提供技能培訓機會，表現(xiàn)優(yōu)秀者可晉升為廚師長、廚房主管等管理崗位；

4.其他：彈性排班（根據(jù)門店營業(yè)時間調(diào)整）、購買社保、帶薪休假