甜點蛋糕師的主要工作內(nèi)容包括以下幾個方面：

1.制作與設(shè)計

熟練制作生日蛋糕、小甜品類等，掌握多種蛋糕裝飾手法，如手繪、翻糖、3D卡通、韓式裱花等。

根據(jù)顧客需求和流行趨勢設(shè)計蛋糕外形、裝飾和顏色，提供個性化定制服務。

創(chuàng)新研發(fā)新款蛋糕和甜品，優(yōu)化產(chǎn)品口味與呈現(xiàn)方式。

2.質(zhì)量與衛(wèi)生

嚴格控制材料質(zhì)量，確保新鮮度和安全性。

精確掌握烘焙時間和溫度，保證蛋糕口感和質(zhì)地。

保持操作環(huán)境整潔衛(wèi)生，遵守食品衛(wèi)生標準。