職位名稱：餐廳服務(wù)員

崗位職責(zé)

1.顧客服務(wù)

?熱情迎接顧客，引導(dǎo)入座并遞上菜單，根據(jù)顧客需求推薦特色菜品及飲品

?準(zhǔn)確記錄點(diǎn)單內(nèi)容（包括特殊要求如忌口、辣度等），及時(shí)傳達(dá)至后廚

?及時(shí)為顧客提供茶水、餐巾紙等基礎(chǔ)服務(wù)，關(guān)注用餐進(jìn)度并適時(shí)續(xù)水、更換骨碟

?處理顧客投訴或突發(fā)需求（如菜品問題），無法解決時(shí)立即上報(bào)主管

2.餐中服務(wù)

?按標(biāo)準(zhǔn)流程上菜（報(bào)菜名、擺放餐具、提示小心燙傷等），確保菜品與訂單一致

?觀察顧客用餐狀態(tài)，主動(dòng)提供分餐、撤盤、打包等服務(wù)，提升用餐體驗(yàn)

?配合傳菜員、收銀員完成高效協(xié)作，確保出餐及結(jié)賬流程順暢

3.環(huán)境維護(hù)

?餐前檢查桌椅、餐具、燈光等設(shè)備是否完好，及時(shí)補(bǔ)充備用物品

?餐后清理餐桌、地面，恢復(fù)區(qū)域整潔，將餐具分類送至洗碗間

?定期檢查區(qū)域衛(wèi)生（如調(diào)料臺(tái)、自助區(qū)），確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

?遵守餐廳規(guī)章制度，參與定期培訓(xùn)（服務(wù)禮儀、消防安全等）

任職要求

1.基本條件

?年齡18-35歲，身體健康，無傳染性疾病

?初中及以上學(xué)歷，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

?適應(yīng)輪班制（含周末及節(jié)假日），能接受站立服務(wù)及快節(jié)奏工作