崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)15人左右團(tuán)隊的日常中餐烹飪，以粵菜為主，兼顧其他菜系，合理安排每日菜品，確保營養(yǎng)均衡、口味多樣。

2.把控食材采購質(zhì)量，根據(jù)用餐人數(shù)精準(zhǔn)備料，合理控制成本，避免浪費(fèi)。

3.嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作廚房設(shè)備，定期維護(hù)保養(yǎng)，確保廚房環(huán)境整潔、安全。

4.妥善管理廚房日常事務(wù)，合理安排幫廚工作，保障烹飪流程高效有序。