崗位職責:

1、負責每日出餐前的各項準備工作；

2、負責本崗位當日出餐菜品的色、味、菜品質(zhì)量工作；

3、輪換值班時做好員工餐；

4、關(guān)注出餐情況，及時與分裝組人員銜接出餐數(shù)據(jù)，避免多加工；

5、負責按照生產(chǎn)計劃，確定當天的鍋次、鍋量，備好調(diào)料、油料；

6、負責組織安排人員挑揀食材有無雜物，準備第二天所需的食材。

任職要求：

1、有一年及以上餐飲1行業(yè)工作經(jīng)驗，有廚師證優(yōu)先錄??；

2、熟悉食品安全衛(wèi)生知識、食品加工工藝知識等；

3、具有良好的溝通能力、肯吃苦耐勞。

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