店長是主廚，現(xiàn)招一位幫廚一起在后廚運(yùn)作。

崗位職責(zé)：

1.采購與備菜

-負(fù)責(zé)每日下單新鮮食材，確保品質(zhì)符合韓餐標(biāo)準(zhǔn)。

-完成食材預(yù)處理，包括洗菜、切配、醬料調(diào)制、肉類腌制、泡菜制作及小菜準(zhǔn)備。

2.烹飪與出餐

-按照既定流程（有現(xiàn)成菜譜，需要學(xué)習(xí)還原味道）熟練制作核心韓餐菜品，包括但不限于：韓式辣雞爪、參雞湯、石鍋拌飯、冷面、韓式炸雞、海鮮煎餅等。

-高峰期快速出餐，保證菜品質(zhì)量與口感穩(wěn)定。

3.協(xié)助飲品制作

-按既定標(biāo)準(zhǔn)制作韓式特色飲品，如：特色米酒、韓式雪冰、燒酒調(diào)飲。

4.協(xié)助廚房管理

-確保廚房符合深圳食藥監(jiān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期清潔設(shè)備及工作臺。

-協(xié)助庫存管理，避免食材浪費。

任職要求：

1.需要有廚師經(jīng)驗，熟悉后廚運(yùn)作和餐廳整體配合；

2.能適應(yīng)晚市高峰（18:00-21:00）高強(qiáng)度工作節(jié)奏；

3.持有健康證，優(yōu)先考慮有衛(wèi)生督導(dǎo)員證書者；

4.主動性強(qiáng)，服從管理，具備團(tuán)隊協(xié)作精神；

5.吃苦耐勞，能接受偶爾加班（有喝酒的客人可能結(jié)束較晚）。