1、協(xié)調(diào)洗碗工作：洗碗工主管需要合理安排洗碗工的工作任務(wù)，確保餐具及廚房用具能夠及時(shí)清洗干凈并妥善存放；

2、培訓(xùn)和指導(dǎo)員工：洗碗工主管需要負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)工作，教授正確的清洗餐具和廚具用品的方式，確保員工掌握正確的操作方法；

3、檢查衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：主管需要定期檢查餐具清潔工藝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作，確保餐具的清潔衛(wèi)生；

4、處理異常情況：當(dāng)有投訴或者問題發(fā)生時(shí)，洗碗工主管需要及時(shí)處理并解決，確保餐具清潔工作不受影響；

5、維護(hù)設(shè)備：主管需要負(fù)責(zé)餐具清潔設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高工作效率。

任職要求：

1、有一定的相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，

2、能夠熟練掌握餐飲后廚洗碗管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能，

3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心及團(tuán)隊(duì)精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，執(zhí)行力強(qiáng)

4、身體健康、精力充沛、形象氣質(zhì)佳153