崗位職責(zé)：

1、在規(guī)定時間內(nèi)領(lǐng)取當(dāng)日所需原料，確保原料符合要求。

2、根據(jù)當(dāng)天訂單內(nèi)容，做好加工切配工作，保證原料最大利用減少浪費。

3、熟悉各種菜品的配料、性狀、量化等標準，嚴格按標準制作，確保出品質(zhì)量。

4、負責(zé)所存放食品的清理，并嚴格做到：生、熱、半成品、成品的分類存放，堅持先存先出原則。

5、及時打掃所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，及時清潔、消毒所使用的用具、容器等物品，并各歸其位，保持干燥，無異味。

6、嚴格執(zhí)行設(shè)備安全操作規(guī)程，及時檢查，上報安全隱患。

7、服從管理，團結(jié)同事，不斷學(xué)習(xí)，在實踐的基礎(chǔ)上不斷提高業(yè)務(wù)技能水平。

任職資格：

1、年齡18—50歲，性別不限，身體健康；

2、具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；

3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。