###**一、基本條件**

1.**年齡與健康**

-年齡20-35歲，身體健康，能適應(yīng)長時間站立、高溫環(huán)境和體力勞動。

2.**工作經(jīng)驗**

-2年以上碳烤操作經(jīng)驗，熟悉各類食材（肉類、海鮮、蔬菜等）的烤制技巧。

-有連鎖燒烤店或大排檔工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

3.**技能要求**

-掌握炭烤、電烤、燃氣烤等不同設(shè)備的火候控制。

-擅長調(diào)配常見燒烤腌料、撒料（如孜然、辣椒面等），部分崗位要求會自制醬料。

-能獨立完成食材預(yù)處理（穿串、腌制、保鮮等）。

###**二、崗位職責(zé)**

1.負責(zé)每日燒烤出品，保證口味、色澤、衛(wèi)生達標。

2.協(xié)助食材驗收、庫存管理（避免浪費）。

3.維護燒烤設(shè)備清潔與安全，及時處理突發(fā)問題（如油煙、明火等）。