做過2年以上廚師長(zhǎng)，10以上炒鍋。年齡45周歲以下，會(huì)管理廚房及合理安排后廚人員工作，對(duì)廚房衛(wèi)生有嚴(yán)格要求對(duì)原材料的保存有經(jīng)驗(yàn)。粵菜、湘菜及各種家常菜熟悉，出品穩(wěn)定，出菜快，確保速度、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。能接受別人意見，會(huì)排班，會(huì)培訓(xùn)，會(huì)管理。吃苦耐勞，能承受高峰時(shí)段高強(qiáng)度的工作，會(huì)成本控制，懂搭配菜品、懂訂貨、管庫(kù)存、冰箱分類、降損耗。