服務(wù)員的主要職責(zé)是為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，涵蓋餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后清理及其他職責(zé)，需具備良好溝通能力和服務(wù)意識(shí)。

職責(zé)概述：

●遵守餐廳的規(guī)章制度，聽從領(lǐng)班或上級(jí)的指揮，按時(shí)到崗，不遲到、早退。

●保持良好的儀容儀表，以飽滿的精神面貌迎接客人。

餐前準(zhǔn)備：

●了解就餐人數(shù)和特殊要求，做好個(gè)性化服務(wù)的準(zhǔn)備。

●負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清潔，包括桌椅、餐具等。

●按照標(biāo)準(zhǔn)布置餐桌，準(zhǔn)備好所需用品。

餐中服務(wù)：

●熱情接待客人，安排入座并提供菜單。

●使用禮貌用語，及時(shí)為客人提供茶水、毛巾等。

●準(zhǔn)確記錄客人的點(diǎn)餐內(nèi)容，并介紹菜品特色。

●注意客人需求，及時(shí)清理臺(tái)面，保持整潔。

●如菜品長(zhǎng)時(shí)間未上，主動(dòng)為客人催菜。

餐后服務(wù)：

●及時(shí)收撤餐具，保持臺(tái)面整潔。

●為客人提供結(jié)賬服務(wù)，確保賬目準(zhǔn)確。

●微笑送客，提醒客人攜帶好隨身物品。

其他職責(zé)：

●保持工作區(qū)域的整潔和安全。

●積極參加培訓(xùn)，提高服務(wù)技能。

●保守餐廳的商業(yè)秘密。