獨立完成各類中餐菜肴（熱菜、涼菜、湯品等）的烹飪，確保色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)食材采購、驗收、存儲及庫存控制，保證新鮮度并減少浪費。監(jiān)控食材成本，優(yōu)化使用效率，協(xié)助制定廚房預(yù)算。協(xié)調(diào)配菜師、打荷工等崗位，高效完成出餐流程。指導(dǎo)新人，分享烹飪技巧，提升團(tuán)隊整體水平。

專業(yè)技能?

熟練掌握炒、爆、燉、蒸等中餐技法，精通至少一種菜系（如川、粵、湘菜）。熟悉食材特性（如干貨泡發(fā)、營養(yǎng)搭配）和調(diào)味品應(yīng)用。

?資質(zhì)與經(jīng)驗?

中專/高中以上學(xué)歷，持有廚師資格證（高級職位需中式烹調(diào)師等級證書）。2年以上中餐廚房經(jīng)驗，星級酒店或連鎖餐飲背景優(yōu)先。

?職業(yè)素養(yǎng)?

抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高峰時段高強(qiáng)度工作。具備成本意識、創(chuàng)新思維和團(tuán)隊協(xié)作精神