崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)每日早餐及/或午餐面點(diǎn)（中式為主，如包子、饅頭、花卷、餃子、面條、餅類、粥品等）的批量制作與出品。

2.嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化配方與操作流程，確保產(chǎn)品口味、份量、外觀穩(wěn)定統(tǒng)一。

3.根據(jù)用餐計(jì)劃和預(yù)估人數(shù)，合理安排生產(chǎn)，保證按時(shí)、足量供應(yīng)。

4.熟練掌握大型蒸箱、烤箱、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱等廚房設(shè)備的安全操作與日常維護(hù)。

5.負(fù)責(zé)面點(diǎn)區(qū)域的衛(wèi)生清潔、消毒工作，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（HACCP/ISO22000等）。

6.協(xié)助進(jìn)行原材料驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理，合理控制成本，減少浪費(fèi)。

7.根據(jù)季節(jié)變化或公司要求，參與新面點(diǎn)品種的研發(fā)與試制

8.完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。

任職要求：

1.具有2年以上團(tuán)餐、大型企業(yè)/學(xué)校/醫(yī)院食堂、中央廚房或中大型社會(huì)餐飲面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。熟悉中式面點(diǎn)的制作工藝和流程，特別是**批量生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

2.技能要求：精通各類中式面點(diǎn)（發(fā)面、死面、燙面、油酥等）的制作技術(shù)，能獨(dú)立完成主要品種。熟悉大型面點(diǎn)加工設(shè)備（和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱、蒸箱、烤箱等）的操作與維護(hù)。具備較強(qiáng)的食品安全和衛(wèi)生意識(shí)，了解相關(guān)法規(guī)。工作高效，動(dòng)手能力強(qiáng)，能適應(yīng)團(tuán)餐高峰期的工作壓力。具備良好的成本控制意識(shí)和簡(jiǎn)單的核算能力。（可選）有簡(jiǎn)單西點(diǎn)（如蛋糕、蛋撻、面包）制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3.素質(zhì)要求：身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效的健康證明。責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞，工作細(xì)致認(rèn)真，注重團(tuán)隊(duì)合作。遵守公司規(guī)章制度，服從工作安排。良好的溝通能力和學(xué)習(xí)能力。

4.證書要求（加分項(xiàng)）：中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書（初級(jí)/中級(jí)/高級(jí)）。食品安全管理員證書。

崗位福利：我們將提供免費(fèi)的住宿、工作餐，規(guī)范管理，安全、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境，提供崗前帶薪培訓(xùn)和在職技能提升機(jī)會(huì)，表現(xiàn)優(yōu)秀者有晉升空間，服務(wù)于大型企業(yè)/機(jī)構(gòu)，工作相對(duì)穩(wěn)定。

期待熱情、負(fù)責(zé)、優(yōu)服務(wù)精神的您加入我們的團(tuán)隊(duì)，共同為提升企業(yè)員工用餐體驗(yàn)而努力！