崗位職責(zé)

1.核心烤制：負(fù)責(zé)肉類、海鮮、蔬菜等食材的腌漬、穿串、烤制全流程，保障出品效率與風(fēng)味穩(wěn)定。

2.風(fēng)味把控：精通東北燒烤核心技藝（腌料配比/火候掌控/撒料技巧），確保地道風(fēng)味。

3.操作管理：原料預(yù)處理、設(shè)備維護(hù)、區(qū)域衛(wèi)生及食材成本控制。

4.菜品開發(fā)：配合研發(fā)東北特色燒烤新品（需具備個人拿手菜）。

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任職要求

1.基礎(chǔ)條件：

*年齡28-45周歲

*持有效健康證

2.必備經(jīng)驗：

*5年以上專職燒烤經(jīng)驗，精通東北燒烤技藝。

*具備可驗證的拿手招牌菜品（需現(xiàn)場操作考核）。

3.技術(shù)能力：

*精準(zhǔn)掌控火候與調(diào)味，出品穩(wěn)定性強(qiáng)

*熟悉錦州燒烤技法者優(yōu)先（非必須）

4.職業(yè)素養(yǎng)：

*適應(yīng)晚班工作（16:00-凌晨）

*吃苦耐勞，執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)

*有知名燒烤店經(jīng)驗者加分

應(yīng)聘方式

簡歷注明：年齡+從業(yè)年限+工作經(jīng)歷+拿手菜品

面試流程：試菜+終面