主要職責(zé)

-門店運(yùn)營管理：制定門店的日常運(yùn)營計(jì)劃，如排班、庫存管理、成本控制等，確保門店的正常營業(yè)。監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生狀況，維護(hù)門店的良好形象。

-人員管理：招聘、培訓(xùn)和管理門店員工，包括服務(wù)員、廚師、收銀員等。明確員工的工作職責(zé)和考核標(biāo)準(zhǔn)，激勵(lì)員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

-顧客服務(wù)管理：處理顧客的投訴和反饋，及時(shí)解決顧客的問題，提高顧客滿意度和忠誠度。與顧客建立良好的溝通和互動(dòng)，了解顧客需求，為門店的經(jīng)營決策提供依據(jù)。

-營銷推廣管理：制定門店的營銷推廣計(jì)劃，如打折促銷、會員活動(dòng)、線上線下宣傳等，吸引更多顧客到店消費(fèi)。分析市場動(dòng)態(tài)和競爭對手情況，調(diào)整營銷策略，提高門店的市場競爭力。

-財(cái)務(wù)管理：負(fù)責(zé)門店的財(cái)務(wù)管理，如成本核算、收支管理、利潤分析等。合理控制門店的運(yùn)營成本，提高門店的盈利能力。

所需能力

-領(lǐng)導(dǎo)能力：能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成門店的經(jīng)營目標(biāo)，激勵(lì)員工積極工作，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

-溝通能力：與員工、顧客、供應(yīng)商等各方面進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào)，解決工作中遇到的問題。

-管理能力：具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和知識，能夠?qū)﹂T店的人員、物資、財(cái)務(wù)等進(jìn)行有效的管理。

-市場洞察力：了解市場動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，及時(shí)調(diào)整門店的經(jīng)營策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

-應(yīng)變能力：能夠應(yīng)對門店運(yùn)營過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)事件，如顧客投訴、設(shè)備故障、食品安全問題等。

任職要求

-學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)：一般要求高中及以上學(xué)歷，具備2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有知名餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-專業(yè)知識：熟悉餐飲行業(yè)的法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營管理流程，具備一定的餐飲營銷和財(cái)務(wù)管理知識。

-職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。