1、負責火鍋食材的選材、切配、擺盤，確保菜品風味穩(wěn)定、品質(zhì)達標??；

2、保持制作區(qū)衛(wèi)生及設(shè)備維護，嚴格執(zhí)行食品安全標準?，

3、前廳服務(wù)員負責點單、擺臺、傳菜、撤臺及前廳衛(wèi)生。

3、熟練掌握不同的切配和拌菜技術(shù)，熟悉肉類、海鮮等食材特性?；

4、能獨立操作廚房等設(shè)備，具備高效出品能力??。

任職資格：

1、身體健康，適應晚班及高強度工作??；

2、責任心強，吃苦耐勞，具備團隊意識及抗壓能力?。