觀音橋北城天街疆釜融合菜誠聘:

1.炒菜廚師：2名、6000-7000負(fù)責(zé)熱菜(炒、燉、炸、蒸等)的烹飪制作根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)把控火候、調(diào)味和擺盤協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品流程維護(hù)灶臺衛(wèi)生，管理食材使用和儲存

要求：2年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉地方菜系掌握刀工、火候、調(diào)味等基本功能適應(yīng)高溫高壓工作環(huán)境，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識強(qiáng)

2.燒烤廚師：1名、5000-6000負(fù)責(zé)肉類、海鮮、蔬菜等燒烤類菜品制作

掌握烤制時間與調(diào)味，保證口感，清潔和維護(hù)燒烤設(shè)備(如烤架、炭火爐等)

要求：熟悉炭烤、電烤等不同燒烤技術(shù)能忍受高溫和油煙環(huán)境對食材腌制和香料搭配有經(jīng)驗(yàn)

燒烤助手：1名、4000-4500負(fù)責(zé)肉類、海鮮、蔬菜等燒烤類菜品制作

掌握烤制時間與調(diào)味，保證口感，清潔和維護(hù)燒烤設(shè)備(如烤架、炭火爐等)

3.廚房墩子：2名、4000-6000負(fù)責(zé)食材初加工(清洗、切配、分裝)

按標(biāo)準(zhǔn)切配菜品主料、輔料。管理冰箱庫存，確保食材先進(jìn)先出協(xié)助廚師完成備餐

要求：刀工熟練(絲、片、塊等均勻)

了解食材保鮮方法，工作細(xì)致

能配合其他崗位高效運(yùn)轉(zhuǎn)

4.面點(diǎn)廚師：1名、4000-4500負(fù)責(zé)面食、點(diǎn)心(如餃子、面條、糕點(diǎn)等)制作掌握和面、搟皮、包餡等工藝維護(hù)面點(diǎn)設(shè)備(如壓面機(jī)、烤箱等)

要求：擅長中式或西式面點(diǎn)制作，有面點(diǎn)師資格證或烘焙經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

注重成品外觀和口感穩(wěn)定性

月休4天，法定節(jié)假日補(bǔ)休，工齡獎，

工作地點(diǎn):觀音橋北城天街5樓

聯(lián)系電話:劉總

備注：孔廚