一、崗位職責：

1、生產(chǎn)執(zhí)行：制定并執(zhí)行每日/周生產(chǎn)計劃，確保按時按量完成。現(xiàn)場管理生產(chǎn)全過程，解決突發(fā)問題，保障流程順暢。

2食品安全：嚴格監(jiān)督執(zhí)行國家食安法規(guī)及公司標準（如HACCP）。確保人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范達標。監(jiān)控關鍵控制點，處理質(zhì)量問題，保證產(chǎn)品安全可追溯。

3、團隊管理：負責生產(chǎn)班組排班、考勤、日常管理。組織員工操作技能、安全及食安培訓。維護團隊積極性和穩(wěn)定性。

4、成本與效率：控制物料損耗、能源消耗、人工成本。優(yōu)化生產(chǎn)流程和排班，提高效率。

5、設備與環(huán)境：

監(jiān)督設備日常維護與基礎保養(yǎng)，確保正常運行。負責生產(chǎn)區(qū)域5S管理（整潔、有序、安全）。

二、招聘條件：

1、工作經(jīng)驗：3-5年食品工廠或大型中央廚房生產(chǎn)管理經(jīng)驗。

2、知識技能：精通食品安全法規(guī)與操作規(guī)范。熟悉食品生產(chǎn)工藝流程。具備生產(chǎn)計劃、現(xiàn)場管理、人員協(xié)調(diào)能力。

3、核心素質(zhì)：極強的責任心、原則性及食品安全意識。良好的領導力和團隊管理能力。執(zhí)行力強，能有效解決問題。具備環(huán)境適應能力（可能需要倒班）。

4、教育背景：專科及以上學歷，食品/餐飲/管理相關專業(yè)優(yōu)先。

5、加分項：食品安全管理員證等相關證書。

備注：

電話溝通請在工作日早上9：00-下午17：00