1.**保持廚房整潔：**負(fù)責(zé)清潔地面、臺面、設(shè)備、水槽、垃圾桶區(qū)域等所有后廚區(qū)域的衛(wèi)生與消毒。

2.**清洗餐具廚具：**清洗、消毒鍋碗瓢盆、刀具、砧板等所有用過的廚房器具，并歸位。

3.**處理食材基礎(chǔ)加工：**按要求清洗、削皮、切配（基礎(chǔ)）蔬菜水果等食材，進行簡單分揀、解凍。

4.**搬運與補給：**搬運食材、調(diào)料、垃圾；補充各工作站所需物品（如清潔用品、包裝物）。

5.**處理垃圾：**及時清空、更換垃圾桶，將分類垃圾運送到指定存放點。