1.負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備工作，布置餐廳和餐

桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。負(fù)

責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送。

2.迎接問(wèn)候賓客，并將其領(lǐng)入座位并協(xié)助

領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理對(duì)客訂座，并合理分配。

3.熟知菜單、食品配方及其它方面的知

識(shí)，以向賓客各種食品及飲料。

4.清潔并擦亮所有器皿。

5.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、

干凈、整潔。

6.負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和日常保管

工作。

7.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)

擺放餐桌。