高薪誠聘廚師長

深圳金水河綠色食品管理有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，現(xiàn)面向社會公開招聘廚師長一名，誠邀有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)的您加入我們的團(tuán)隊(duì)，共同打造美食新高度！

一、崗位職責(zé)

1.全面統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營，涵蓋人員管理、工作調(diào)配及績效考核，保障廚房高效運(yùn)作。

2.憑借深厚的川湘菜功底嚴(yán)格把控菜品品質(zhì)，同時靈活運(yùn)用粵菜烹飪技法，豐富菜品體系。

3.精準(zhǔn)開展成本核算工作，嚴(yán)格管控食材采購、庫存及制作環(huán)節(jié)成本，確保毛利率達(dá)標(biāo)。

4.結(jié)合市場趨勢、季節(jié)特點(diǎn)與成本預(yù)算，獨(dú)立設(shè)計(jì)并優(yōu)化菜單，提升菜品競爭力。

5.熟練掌握烹飪下料標(biāo)準(zhǔn)與流程，對廚房菜品制作進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)與監(jiān)督，穩(wěn)定出品質(zhì)量。

6.科學(xué)組織生產(chǎn)，依據(jù)客流量與訂單情況合理安排食材準(zhǔn)備、烹飪及出餐，保證出餐效率。

二、任職要求

1.擁有5年以上川湘菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵菜烹飪技藝，擅長制作經(jīng)典川湘粵菜品，具備創(chuàng)新研發(fā)能力者優(yōu)先。

2.具備扎實(shí)的成本核算知識與豐富的成本管控經(jīng)驗(yàn)，能有效降低運(yùn)營成本。

3.具備優(yōu)秀的菜單設(shè)計(jì)能力，敏銳把握餐飲市場動態(tài)，及時優(yōu)化菜單。

4.熟練掌握食材特性與烹飪技巧，精準(zhǔn)把控下料比例與火候。

5.具備出色的組織協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)管理能力，合理分配廚房人員工作，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)。

6.持有有效健康證，具備良好職業(yè)素養(yǎng)與食品安全意識，工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)工作壓力。

三、薪資福利

1.薪資待遇：8000-15000元/月，具體薪資根據(jù)個人能力和工作經(jīng)驗(yàn)面議，能力突出者薪資可進(jìn)一步協(xié)商。

2.完善的福利體系，包含五險、節(jié)日福利、帶薪年假等。

3.舒適的工作環(huán)境和暢通的晉升通道，公司重視員工成長，為優(yōu)秀人才提供廣闊發(fā)展空間。

4.豐富的員工培訓(xùn)機(jī)會，助力您提升專業(yè)技能與管理水平。

四、應(yīng)聘方式

有意者請直接添加手機(jī)：（），發(fā)送個人簡歷、身份證及相關(guān)職業(yè)資格證書照片，并備注“廚師長應(yīng)聘”。我們將對符合條件的應(yīng)聘者盡快安排面試。

期待您的加入，讓我們攜手共創(chuàng)美食輝煌！

深圳金水河綠色食品管理有限公司

2025年6月16日