1.負責(zé)原料的領(lǐng)取、加工及烹制、裝盤出品工作，對菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生負責(zé)。

2.需要保持菜品口味和質(zhì)量的穩(wěn)定性，每次制作的根據(jù)標(biāo)準，口感都應(yīng)該相同。

3.了解和掌握廚房設(shè)備的正確使用方法，，以保證制作效率和效果。

4.隨時保持個人和工作崗位及包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔，并負責(zé)消毒工作。

5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職資格：

1.掌握基本烹飪技能能夠熟練掌握各種火候、烹飪時間、調(diào)味方法等。

2.具有較強的抗壓能力和良好的服務(wù)態(tài)度