營業(yè)前準備

-清潔茶樓環(huán)境，包括桌椅、茶具、地面等，確保茶樓整潔衛(wèi)生。

-檢查茶具、茶葉、水等物資的準備情況，保證數(shù)量充足、品質(zhì)良好。

-整理桌椅擺放，營造舒適的就餐和品茶環(huán)境。

顧客接待與服務(wù)

-在茶樓門口迎接顧客，微笑問候，引導顧客到合適的座位就座。

-為顧客提供茶水服務(wù)，根據(jù)顧客需求推薦合適的茶葉，并熟練地進行泡茶操作。

-及時為顧客添加茶水，關(guān)注顧客的需求，提供個性化服務(wù)。

-解答顧客關(guān)于茶葉、茶點等方面的疑問，介紹茶樓的特色和文化。

茶點與食品服務(wù)

-向顧客推薦茶點和小吃，根據(jù)顧客的點單及時準確地提供服務(wù)。

-確保茶點和食品的品質(zhì)和衛(wèi)生，遵循相關(guān)食品安全規(guī)定。

營業(yè)后清理

-顧客離開后，及時清理桌面，收拾茶具、茶點殘渣等，保持桌面和地面整潔。

-清洗茶具、消毒餐具，將物品歸位，為下一次營業(yè)做好準備。