營業(yè)前準備

-清潔酒吧區(qū)域，包括吧臺、桌椅、酒杯等，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。

-檢查酒吧設備是否正常運行，如音響、燈光、制冷設備等。

-補充酒水、飲料、小吃等物品，保證庫存充足。

-準備好調酒工具和用品，如搖酒器、調酒杯、濾網等。

顧客接待與服務

-熱情歡迎顧客，引導顧客就座，并及時提供酒水單和菜單。

-耐心解答顧客關于酒水、小吃等方面的疑問，根據(jù)顧客需求推薦合適的飲品和小吃。

-準確記錄顧客點單內容，迅速將點單信息傳達給調酒師或其他相關工作人員。

-及時為顧客送上點單的酒水和小吃，確保服務效率。

-在服務過程中，關注顧客需求，及時為顧客添加酒水、更換煙灰缸等，提供周到的服務。

酒吧運營協(xié)助

-協(xié)助調酒師進行調酒工作，如準備配料、清洗酒杯等。

-負責酒吧內的收銀工作，準確收取顧客的款項，并提供發(fā)票或收據(jù)。

-參與酒吧的庫存管理，定期盤點酒水和小吃的庫存，及時上報缺貨情況。

-協(xié)助處理酒吧內的突發(fā)情況，如顧客糾紛、設備故障等，及時通知上級領導并采取相應的措施。

營業(yè)后清理

-清理酒吧內的垃圾和雜物，將桌椅擺放整齊。

-清洗酒杯、調酒工具等物品，并進行消毒處理。

-關