營業(yè)前準(zhǔn)備

-清潔酒吧區(qū)域，包括吧臺、桌椅、酒杯等，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。

-檢查酒吧設(shè)備是否正常運行，如音響、燈光、制冷設(shè)備等。

-補充酒水、飲料、小吃等物品，保證庫存充足。

-準(zhǔn)備好調(diào)酒工具和用品，如搖酒器、調(diào)酒杯、濾網(wǎng)等。

顧客接待與服務(wù)

-熱情歡迎顧客，引導(dǎo)顧客就座，并及時提供酒水單和菜單。

-耐心解答顧客關(guān)于酒水、小吃等方面的疑問，根據(jù)顧客需求推薦合適的飲品和小吃。

-準(zhǔn)確記錄顧客點單內(nèi)容，迅速將點單信息傳達給調(diào)酒師或其他相關(guān)工作人員。

-及時為顧客送上點單的酒水和小吃，確保服務(wù)效率。

-在服務(wù)過程中，關(guān)注顧客需求，及時為顧客添加酒水、更換煙灰缸等，提供周到的服務(wù)。

酒吧運營協(xié)助

-協(xié)助調(diào)酒師進行調(diào)酒工作，如準(zhǔn)備配料、清洗酒杯等。

-負責(zé)酒吧內(nèi)的收銀工作，準(zhǔn)確收取顧客的款項，并提供發(fā)票或收據(jù)。

-參與酒吧的庫存管理，定期盤點酒水和小吃的庫存，及時上報缺貨情況。

-協(xié)助處理酒吧內(nèi)的突發(fā)情況，如顧客糾紛、設(shè)備故障等，及時通知上級領(lǐng)導(dǎo)并采取相應(yīng)的措施。

營業(yè)后清理

-清理酒吧內(nèi)的垃圾和雜物，將桌椅擺放整齊。

-清洗酒杯、調(diào)酒工具等物品，并進行消毒處理。

-關(guān)