打荷水臺

1、具備吃苦耐勞的精神，工作踏實認(rèn)真，能夠全身心投入到高強(qiáng)度的廚房工作中。2、擁有一定的廚房工作經(jīng)驗，熟悉食材處理的基本流程與操作規(guī)范，能夠獨立完成食材預(yù)處理工作。3、具有良好的團(tuán)隊合作意識，能夠與廚房其他崗位人員保持密切溝通與協(xié)作，嚴(yán)格服從上級工作安排，保障廚房工作的有序開展。1、按照廚房食材預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)流程，負(fù)責(zé)對各類食材進(jìn)行清洗、焯水等前期處理工作，確保食材清潔度達(dá)標(biāo)，符合后續(xù)烹飪要求，為菜品制作提供優(yōu)質(zhì)原料。2、在廚師制作菜品過程中，積極協(xié)助完成菜品制作輔助工作，包括但不限于菜品擺盤設(shè)計、食材傳遞等，保障菜品制作過程的連貫性與高效性。3、負(fù)責(zé)打荷工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，保持工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備、工具擺放整齊有序，定期清理工作區(qū)域，營造整潔、衛(wèi)生的工作環(huán)境。4、根據(jù)食材特性與廚房存儲規(guī)范，合理規(guī)劃食材存儲方式與位置，定期檢查食材存儲情況，確保食材新鮮度與質(zhì)量不受影響。

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