砧板

1、具備3年及以上砧板崗位工作經(jīng)驗，對各類食材的切配技巧有深入理解與熟練掌握，能夠根據(jù)不同食材特性選擇合適的切配方式。2、擁有扎實的刀工基礎(chǔ)，能夠熟練、精準地操作各類廚房切配工具，確保切配工作高效、高質(zhì)量完成。3、工作態(tài)度認真負責，注重細節(jié)，具備嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，同時具有較強的團隊協(xié)作精神，能夠積極融入廚房團隊，共同完成菜品制作任務。1、依據(jù)廚房菜品制作標準與廚師要求，精準負責各類食材的切配工作，嚴格按照菜品規(guī)格將食材切割成適宜的形狀與大小，確保切配后的食材符合烹飪工藝要求。2、嚴格把控食材質(zhì)量關(guān)，在食材切配前，仔細檢查每一批次食材的新鮮度、品質(zhì)等，杜絕任何變質(zhì)、損壞食材進入切配環(huán)節(jié)，保障菜品質(zhì)量安全。3、積極配合廚師開展菜品準備工作，與打荷等廚房崗位保持密切溝通與協(xié)作，及時、準確地為廚師提供所需切配食材，確保廚房整體工作流程高效、順暢運轉(zhuǎn)。4、負責砧板工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔與維護，定期對切配工具進行消毒、保養(yǎng)，嚴格遵守廚房衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，營造安全、衛(wèi)生的廚房工作環(huán)境。

薪資福利:?免費培訓?五險?包工作餐?月休四日?全勤獎?業(yè)績分成?節(jié)假日福利?免費學習打高爾夫球

工作地址:廣東佛山順德大良鳳翔路41號順博創(chuàng)意園E120