專業(yè)知識

?茶葉知識：要熟知各種茶葉的分類、特點、產(chǎn)地、品質(zhì)鑒別方法等。例如，能準確區(qū)分西湖龍井、碧螺春、鐵觀音等不同茶類的外觀、香氣和口感特點。

?茶具知識：了解不同茶具的材質(zhì)、特點、用途及保養(yǎng)方法。如紫砂壺透氣性好，適合泡烏龍茶；玻璃茶具透明，適合觀賞綠茶的湯色和芽葉。

?茶藝知識：掌握各類茶藝表演的流程、動作規(guī)范和技巧，如潮汕工夫茶、臺灣烏龍茶茶藝等的沖泡步驟和手法。

技能要求

?沖泡技巧：能根據(jù)不同茶葉的特性，熟練掌握水溫、投茶量、浸泡時間等要素，泡出一杯口感純正、香氣濃郁的茶。

?茶藝表演：具備優(yōu)美、自然的茶藝表演姿態(tài)和動作，能通過表演展示出茶文化的內(nèi)涵和魅力。

?溝通能力：能夠與顧客進行良好的溝通，了解顧客需求，為顧客提供專業(yè)的茶葉選購建議和茶文化講解。

職業(yè)素養(yǎng)

?形象氣質(zhì)：茶藝師的形象應端莊、大方，氣質(zhì)優(yōu)雅，給人以親切、舒適的感覺。

?服務意識：以顧客為中心，具備熱情、周到的服務態(tài)度，能為顧客營造溫馨、舒適的品茗環(huán)境。