招聘：副廚師長

薪資：7500元以上/月

崗位職責(zé)：1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；2、熟悉菜單上的所有菜肴，根據(jù)需求的標準準備才要；3、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；4、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；崗位要求：1、高中以上學(xué)歷，精力充沛，二年以上廚師工作經(jīng)驗；2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。